Artikel Nr.: 9964863
EAN:
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Artikelbeschreibung
Janus Folder Klavierlack
Klinge: 89 mm, Niobstahl, 60 HRC, DLC-Beschichtung;
Lünette: Edelharz schwarz, Feinlack weiß, klappbar;
Inklusive: Lederetui, mattschwarze Schatulle,
Echtheitszertifikat
SOUL
Im Klingendesign, in der herausragenden Schneidleistung,
in der Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Standzeit,
spiegelt sich die „Seele“ dieses Messertyps optimal wider.
Die Besonderheit der Kollektion SOUL ist die einzigartige
Legierung des Klingenstahls.
Der von Nesmuk verwendete Stahl enthält das seltene
Element Niob – dieses sorgt für das feinst-mögliche
Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine
höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird
fester und zäher.
Die geprüfte Stahlhärte liegt bei 60 HRC. Das Ergebnis ist
eine erhöhte Standzeit und Schnitthaltigkeit. Zwar wird die
Verarbeitung des Stahls durch dessen Zähigkeit erschwert,
aber durch die Kombination des feinen Stahlgefüges,
des einseitig aufgebrachten Hohlschliffs und der handwerklichen
Präzision der Manufaktur wird die extreme Schärfe
erreicht, die Nesmuk von herkömmlichen Messern
unterscheidet.
Nicht zuletzt sorgen die dünn geschliffene Klinge und der
Griff aus Vollmaterial für ein geringes Gesamtgewicht und
somit eine leichte Handhabung sowie ermüdungsfreies
Arbeiten, was insbesondere Profiköche schätzen. Den
ergonomisch geformten Griff bietet Nesmuk in einer großen
Auswahl edler Griffmaterialien aus Vollholz oder High-Tech-
Kunststoff.
Klinge: 89 mm, Niobstahl, 60 HRC, DLC-Beschichtung;
Lünette: Edelharz schwarz, Feinlack weiß, klappbar;
Inklusive: Lederetui, mattschwarze Schatulle,
Echtheitszertifikat
SOUL
Im Klingendesign, in der herausragenden Schneidleistung,
in der Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Standzeit,
spiegelt sich die „Seele“ dieses Messertyps optimal wider.
Die Besonderheit der Kollektion SOUL ist die einzigartige
Legierung des Klingenstahls.
Der von Nesmuk verwendete Stahl enthält das seltene
Element Niob – dieses sorgt für das feinst-mögliche
Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine
höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird
fester und zäher.
Die geprüfte Stahlhärte liegt bei 60 HRC. Das Ergebnis ist
eine erhöhte Standzeit und Schnitthaltigkeit. Zwar wird die
Verarbeitung des Stahls durch dessen Zähigkeit erschwert,
aber durch die Kombination des feinen Stahlgefüges,
des einseitig aufgebrachten Hohlschliffs und der handwerklichen
Präzision der Manufaktur wird die extreme Schärfe
erreicht, die Nesmuk von herkömmlichen Messern
unterscheidet.
Nicht zuletzt sorgen die dünn geschliffene Klinge und der
Griff aus Vollmaterial für ein geringes Gesamtgewicht und
somit eine leichte Handhabung sowie ermüdungsfreies
Arbeiten, was insbesondere Profiköche schätzen. Den
ergonomisch geformten Griff bietet Nesmuk in einer großen
Auswahl edler Griffmaterialien aus Vollholz oder High-Tech-
Kunststoff.
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